Alors que la seconde vague de confinement se prolonge pour eux, il est déjà estimé que 65% des restaurants ne se relèveront pas de ces deux fermetures administratives successives. La restauration est un secteur pourtant fondamental de notre économie avec un chiffre d'affaires annuel de 30 milliards auxquels on peut ajouter 17 milliards pour l'hôtellerie. Il représente à lui seul près d'un million d'emplois dont 740 000 salariés....
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